3 tipy na zdravé večeře

„Snídej jako král, obědvej jako princ a večeř jako chuďas.“ – Toto rčení bychom měli všichni dodržovat, pokud chceme zůstat fit a zdraví. Mnozí lidé mají ve zvyku večeřet těsně před spaním, kdy tělo už nezvládne spotřebovat přijatou energii. Může se stát, že po těžké večeři nemůžete usnout, trápí vás žaludek nebo jste ráno unavení. Zdravá večeře je velmi důležitá, protože právě toto jídlo má vliv na vaše zdraví, spánek i energii!

Co by měla obsahovat zdravá večeře

Stejně jako v případě ostatních jídel by i zdravá večeře měla obsahovat tři základní makroživiny – konkrétně sacharidy, tuky a hlavně bílkoviny. Hlavní slovo mají mít přirozené a co nejméně zpracované potraviny, jako jsou libová masa, celozrnné obiloviny, luštěniny a dostatek zeleniny.

Velikost porce by měla být tak akorát, aby vás zasytila a doplnila zbývající kalorie v rámci denního příjmu. Příliš velká a těžká večeře totiž není prospěšná pro kvalitu spánku a zbytečně zatěžuje trávení. Ani lehká večeře nemusí být utrpení, pokud víte, jak na to! Ukažme si nyní tři recepty, se kterými si připravíte rychlou, chutnou a zdravou večeři.

Kousky kuřecího masa s bazalkou a jablky

Dokonalé spojení sladkých a slaných chutí. Maso a ovoce v hlavní roli! Jako přílohu zvolte zeleninový mix, trochu luštěnin, rýži nebo celozrnné obiloviny.

Ingredience:

• 300 gramů kuřecího masa
• 2 stroužky česneku
• 2 lžičky olivového oleje nebo kokosového tuku
• balsamicový ocet
• 3 jablka
• sůl, pepř a hrst bazalky

Postup:

Na oleji orestujeme prolisovaný česnek.

Následně přidáme kuřecí maso nakrájené na menší kousky. Restujeme dozlatova z každé strany.

Osolíme a opepříme podle chuti.

V jiné pánvi orestujeme nadrobno nakrájená jablka. Ty pak dáme do misky, smícháme s listy bazalky a pokapeme olivovým olejem. Pak přidáme lžičku balsamica.

Orestované maso naservírujeme na talíř a polijeme vynikající směsí.

Podáváme se salátem nebo topinkou.

Jestli nejste fanouškem kuřecího masa, klidně ho vyměňte za jiné – třeba vepřové, jehněčí nebo hovězí. Vybírejte však kvalitní kousky libového masa s minimálním obsahem tuku.

Pečená cuketa s tofu

Originální a rychlá večeře, po které se budete olizovat. Recept je vhodný i pro vegetariány a vegany.

Ingredience:

• jedna menší cuketa
• jedno tofu
• 1 lžíce olivového oleje
• sůl, pepř, lahůdkové droždí

Postup:

Cuketu oloupeme a nakrájíme na plátky.

Tofu rozmixujeme, aby mělo tvarohovou konzistenci. Přidáme olej, sůl, pepř a lahůdkové droždí.

Do zapékací mísy ukládáme střídavý vrstvu cukety a směsi z tofu. Vrchní vrstva by měla být směs tofu.

Zapékací mísu vložíme do trouby vyhřáté na 160 °C a necháme péct 25 minut.

Na vrch můžeme nastrouhat sýr, nasypat lahůdkové droždí nebo bazalku. Podáváme s bílým vínem!

Cuketu můžete vyměnit za lilek. Skvělá je i kombinace cukety s lilkem či paprikou.

Losos s citronem a rozmarýnem

Lehká a výživná večeře, která je hotová během chvilky!

Ingredience:

• 300g filetů z lososa
• 1 lžíce olivového oleje
• šťáva z jednoho citronu
• 2 lžíce nasekaného rozmarýnu
• 1 lžíce hořčice
• sůl, pepř

Postup:

Filety omyjeme, nasolíme a opepříme.

Vložíme je do rozehřáté pánve s olivovým olejem a opečeme dozlatova. Občas přelijeme rybu horkým olejem shora a z boku, rychleji se celý povrch zatáhne a nevytéká z něj šťáva.

Rozmarýn smícháme s citronovou šťávou a hořčicí a když je losos hezky upečený, zalijeme ho touto směsí.

Přikryjeme pánev a lososa ještě chvíli podusíme.

Servírujeme se salátem, topinkou nebo vařenými bramborami.

Dobrou chuť!